Vermentino di Sardegna DOC Cala Silente Cantina di Santadi 2016

Il Vermentino di Sardegna Cala Silente della Cantina di Santadi nasce in vigneti situati nel cuore del Sulcis.È prodotto esclusivamente con uve Vermentino, raccolte a mano tra i primi di settembre e i primi di ottobre. Il mosto fermenta in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 16-18°C, quindi il vino matura in vasche di cemento a contatto con i propri lieviti, per conferirgli maggiore rotondità ed equilibrio.Il Cala Silente è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verde-oro. Al naso si apre con profumi intensi e complessi, tra cui spiccano piacevoli sentori di mele, pesche e agrumi. Al palato risulta fine ed equilibrato, con una piacevole persistenza naturale.Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, è ideale in abbinamento a carni bianche.