Vermell 2022 - Celler Del Roure Valencia

Vermell è un blend creato a partire da un 70% di Garnacha Tintorera (o Alicante Bouchet), un vitigno ampiamente piantato dopo il periodo della fillossera. Inizialmente era apprezzato per il suo colore scuro e le rese notevoli, con il passare del tempo, ha trovato la sua strada nella penisola iberica con delle importanti parcelle in Galizia, a La Mancha, a Valencia e a sud del Portogallo. Vermell è costituito anche da un 30% di Mandó, vitigno autoctono, da giovani viti. Vendemmiato a mano, diraspato, fermentato sui lieviti indigeni in vasche in acciaio inox e lagar di pietra e invecchiato in anfore, questo Vermell fa emergere i suoi sapori vivaci. Ritroviamo così aromi di frutti rossi succosi e gariga, tipica del Garnacha Tintorera e uno stile non troppo maturo né legnoso. Un'ottima introduzione alla rinascita del vecchio stile dei vini firmati Celler del Roure. Una scoperta magnifica!