Ventisquero Reserva Valle de Casablanca DO Sauvignon Blanc 2021 0,75 ℓ

Che tipo di vino èIl Sauvignon Blanc Riserva di Ventisquero è un vino bianco secco prodotto da Ventisquero nella Valle di Casablanca in Cile. Si riconosce per il suo stile fresco e teso, con una trama sapida che sostiene la beva. La vinificazione in acciaio a bassa temperatura e l’affinamento sulle fecce fini esaltano la purezza aromatica del Sauvignon Blanc e offrono un sorso preciso con buona struttura.Da dove provieneLa Valle di Casablanca, tra Santiago e l’oceano Pacifico, mostra un clima fresco influenzato da brezze marine e nebbie mattutine. Queste condizioni rallentano la maturazione e preservano acidità e aromi intensi. I suoli di origine granitica, con argilla e sabbia, imprimono una mineralità evidente e una chiusura asciutta, tratti tipici dei bianchi di questa zona.Come viene prodottoLa vendemmia del Sauvignon Blanc avviene tra febbraio e marzo con attenzione a integrità e freschezza. In cantina si applica una macerazione a freddo sulle bucce per 12-14 ore seguita da pressa