Valtellina Superiore Grumello DOCG Nebbiolo Nino Negri 2020 0,75 ℓ

Il Valtellina Superiore Grumello di Nino Negri nasce in vigneti situati in Valtellina, a nord del lago di Como nella provincia di Sondrio, nella sottozona Grumello. Il nome di questa sottozona viene dal latino grumus, ovvero dosso, poggio.È prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, localmente chiamato Chiavennasca, raccolte unicamente a mano durante il mese di ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox con macerazioni post-fermentative. Successivamente il vino affina per 24 mesi, di cui almeno uno in botti di rovere francese e di Slavonia.È caratterizzato da un colore rubino tendente al granato. Al naso si apre con piacevoli sentori eterei e speziati di chiodi di garofano e cannella, con note balsamiche e di frutti rossi. Al palato risulta asciutto, austero, piacevolmente sapido ed elegante.Perfetto per accompagnare agnello, capretto e carni rosse arrosto, è ideale in abbinamento con i formaggi stagionati.