Un bicchiere con Hume e Kant. Divertissement estetico-metafisico

La degustazione del vino è un'esperienza complessa, analitica, internamente differenziata. In essa l'attenzione è diretta a diversi aspetti del vino: il colore, la sequenza e l'intensità delle sensazioni olfattive, l'evoluzione della sensazione gustativa, l'aroma di bocca. Spesso le qualità percepite degustando sono descritte ricorrendo a termini tipicamente estetici come \"armonia\", \"equilibrio\", \"eleganza\". Ciò suscita naturalmente la domanda se la degustazione sia anche un'esperienza estetica. Un bicchiere con Hume e Kant propone una risposta affermativa alla domanda e difende la possibilità di attribuire al vino proprietà estetiche. Nello stesso tempo respinge però l'idea di considerare il vino qualcosa di simile a un'opera d'arte. Senza tecnicismi eccessivi, la discussione è condotta affrontando le problematiche nozioni di esperienza estetica, proprietà estetica e oggetto estetico, in costante dialogo con punti di vista elaborati da Hume e Kant. Gabriele Tomasi è docente di E