Turmfeld Cabernet Riserva Alto Adige Doc Kellerei St.Pauls (1 bottiglia 75 cl.)

ANALISI SENSORIALE: Bouquet complesso di cassis, pepe bianco, frutta secca e cioccolato. Vino corposo con un tannino ben strutturato e un finale saporito e persistente. TERROIR: Vigneti siti su pendii ripidi e ben soleggiati, terreni di matrice argillosa nelle località di Missiano e San Paolo (350m s.l.m.) ETÀ DELLE VIGNE: ca. 20 anni VENDEMMIA: fine ottobre VINIFICAZIONE: Fermentazione in tini di legno aperti e maturazione in tonneaux usati per 12-15 mesi sulle fecce fini POTENZIALE D'INVECCHIAMENTO: fino a 7 anni CONSIGLI D'ABBINAMENTO: Con carne alla brace e formaggio maturato TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18°C CONTENUTO ALCOLICO: 13.5 % vol. ACIDITÀ TOTALE: 5.6 g/l ZUCCHERO RESIDUO: 1.4 g/l