Trentasei Lambrusco di Sorbara Spumante DOC Brut Metodo Classico

Il Lambrusco di Modena Spumante Brut Trentasei di Cantina della Volta nasce in vigneti situati sui terreni alluvionali del fiume SecchiaÈ prodotto con uve Lambrusco di Sorbara in purezza, raccolte e selezionate a mano nella terza settimana di settembre. Dopo i processi classici di vinificazione in rosso, la spumantizzazione avviene per rifermentazione in bottiglia, cui segue un affinamento di almeno 36 mesi sui propri lieviti, alla temperatura costante di 12 °C.Il Trentasei di Cantina della Volta è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con un bouquet elegante di marasca, ribes e rosa selvatica. In bocca si dimostra sapido e cremoso, di buon corpo.Perfetto per accompagnare antipasti e primi piatti, è ideale in abbinamento zuppa di pesce, i formaggi freschi e la pizza.