Travaglino Montecérésino Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut Rosé DOCG 2019 0,75 ℓ

Il Montecérésino prende il nome dall'omonimo vigneto della tenuta Travaglino, situato nella parte centro-occidentale dell'Oltrepò Pavese.È ottenuto da una breve macerazione a freddo e una pressatura soffice di sole uve Pinot Nero. La fermentazione si svolge in acciaio a 18°C. I migliori vini base sono assemblati e proseguono con la presa di spuma secondo Metodo Classico. Affina quindi sui propri lieviti per almeno 24 mesi.Di un bel rosa cerasuolo, esprime al naso aromi di fragolina di bosco e ciliegia tipici dell'uva di origine. In bocca è ben strutturato e fresco.Ben si abbina a primi piatti e grigliate di pesce. È ideale con crostacei o un carpaccio di pesce.