Torresella Cabernet Sauvignon Veneto IGT

Questo Cabernet Sauvignon è prodotto da Torresella, le cui vigne sono situate tra le Alpi e la laguna diVenezia, creando condizioni climatiche peculiari e una terra fertile e ricca di minerali.Nel 1984 è iniziato il percorso per una crescita sostenibile, che si concretizza con l’utilizzo di energiaderivante da risorse rinnovabili, abbandono dei diserbanti chimici e autoproduzione delle bottiglie da basedi vetro riciclato.Il vino si compone esclusivamente di uve Cabernet Sauvignon, che sono anzitutto pigia-diraspate. Segue lavinificazione in rosso con macerazione di 8-12 giorni. L'affinamento del vino avviene in parte in vasche dicemento, in parte in legno.Nel calice il vino è di colore rosso rubino intenso. Al naso presenta note di frutti di bosco, erbe aromatiche espezie. Il sorso è fresco e dinamico, con tannini fini e una buona persistenza.Questo vino rosso è ottimo in abbinamento alle carni rossi alla brace, alla selvaggina e ai formaggistagionati.