Torre Rosazza - Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla Doc 2023

La Ribolla Gialla di Torre Rosazza è un bianco che vuole preservare ed esaltare tutte le doti di freschezza e mineralità proprie dei Colli Orientali del Friuli, ove la cantina è situata. Le uve, Ribolla Gialla in purezza, provengono da vigneti impiantati su un terreno marnoso e arenaceo, collocati ad un'altitudine che oscilla tra i 120 e i 150 m.s.l.m. Una volta raccolti, i grappoli vengono diraspati e sofficemente pressati. La fermentazione alcolica e quella malolattica si svolgono all'interno di recipienti di acciaio a temperatura controllata. Affina sui propri lieviti per 4 mesi circa, prima di essere messo in commercio. Si presenta, alla vista, in un colore giallo paglierino piuttosto intenso. Nuances fruttate di melone e agrumi predominano al naso e si confermano anche al gusto. Dotato di una beva fresca e snella, si dimostra essere un vino immediato e piacevole. Ottimo per animare gli aperitivi o per accompagnare un risotto alle erbe.