Torre de Golbán Crianza 2020

Torre de Golbán Crianza è un vino rosso della D.O. Ribera del Duero prodotto dalla cantina Dominio de Atauta. Questo vino è un monovarietale di Tempranillo.L'uva di Torre de Golbán Crianza proviene da vigneti vecchi tra i 60 e gli 80 anni di età situati a un'altitudine di 900 metri. I terreni sono franco-sabbiosi e il clima è di tipo continentale, con influenze mediterranee.Dopo i processi di raccolta e trasporto fino alle strutture, l'uva di Torre de Golbán Crianza viene diraspata attraverso una leggera pigiatura. Successivamente si procede con una fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata.Torre de Golbán Crianza invecchia per almeno un anno in botti di rovere francese usate - queste rappresentano il 70% del totale - e di primo utilizzo - il restante 30% -. L'imbottigliamento avviene senza una fase preliminare di stabilizzazione.Dominio de Atauta è una cantina situata nella provincia di Soria. Localizzata tra i 900 e i 1.000 metri di altitudine, gesti