The Chocolate Block 2023

The Chocolate Block è un vino rosso affinato in barrique, prodotto in Wine of Origin Swartland (Coastal Region) dalla cantina sudafricana Boekenhoutskloof con le varietà cabernet sauvignon, grenache, cinsault, syrah e viognier. Boekenhoutskloof è una cantina che, sebbene esistesse già come tenuta nel 1776 nel meraviglioso valle di Franschhoek, ha subito una significativa trasformazione vitivinicola solo nel 1993. Inizialmente, si è puntato sulle varietà francesi di alta qualità e sono state avviate pratiche viticole biologiche in tutti i vigneti. Così, sotto la guida dell'enologo Marc Kent, si ottengono vini che piacciono a un vasto pubblico. The Chocolate Block proviene da vigneti con un'età media compresa tra i 5 e i 40 anni. Sono viti piantate su terreni di scisto e granito e sotto un clima mediterraneo con influenze oceaniche. La resa è tra i 4.000 e gli 8.000 chilogrammi per ettaro e la vendemmia avviene al momento ottimale di maturazione. Ogni varietà di The Chocolate Bl