Tenuta Montenisa - Franciacorta Brut Docg “cuvée Royale”

Il Franciacorta di Montenisa Antinori è stato ottenuto da uve Chardonnay (78%), Pinot Nero (12%) e Pinot Bianco (10%) allevate nell’ambito della tenuta Montenisa, situata nello splendido distretto vinicolo della Franciacorta. Per questa prestigiosa bollicina la prima fermentazione alcolica del mosto fiore (la parte più pregiata del mosto, frutto della prima pigiatura) è avvenuta in serbatoi di acciaio inox. Seguendo le regole del Metodo Classico, la seconda fermentazione alcolica si è svolta in bottiglia, con un affinamento a contatto con lieviti della durata di 36 mesi. Successivamente è avvenuto il “dégorgement”, ovvero la sboccatura, pratica con cui si eliminano i lieviti esauriti. Prima della commercializzazione il Franciacorta Cuvée Royale Brut DI Montenisa Marchese Antinori ha riposato ulteriori 3 mesi in bottiglia. FRANCIACORTA MONTENISA ANTINORI: LA DEGUSTAZIONE Il Franciacorta Cuvée Royale Brut di Montenisa Marchesi Antinori seduce nel calice con il suo colore giallo paglierin