Tè Oolong Biologico Jhannu 50 g

Origine e Caratteristiche: Il Tè Oolong Biologico Jhannu prende il nome dalla montagna più alta visibile dalle piantagioni del Pativara in Nepal. È fatto con foglie di Assam e segue il processo di lavorazione dei tè darjeeling per creare diversi gradi di fermentazione. Processo di Fermentazione: Il tè subisce una leggera torcitura seguita da una prima fermentazione di 2-3 ore, una seconda torsione con altre 2-3 ore di fermentazione, e un'ultima torsione prima della fissazione termica per massimizzare l'intensità del gusto e freschezza. Metodo di Preparazione Tradizionale (Gong Fu Cha): Utilizzare 5 grammi di foglie in un gaiwan da 100 ml. Risciacquare le foglie in acqua a 100°C e fare una prima infusione di 5 secondi, aumentando il tempo di 10 secondi ad ogni infusione successiva. Questo metodo permette fino a 7 infusioni. Metodo di Preparazione Classico (Occidentale): Utilizzare 3 grammi di foglie in una tazza da 150 ml con acqua a 100°C e un tempo di infusione di un minuto e mezzo. Il tè può essere filtrato e i tempi di infusione possono essere regolati a piacere. Conservazione: Conservare il tè in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta, per mantenere intatte le sue qualità aromatiche e gustative.