Strafood. Non solo cibo

Ormai è chiaro a tutti: un’alimentazione a base vegetale non solo assicura al nostro organismo moltissimi benefici, ma è anche quella più sostenibile e rispettosa delle risorse naturali. Tra i tanti vegetali a nostra disposizione, poi, ce ne sono alcuni davvero straordinari, che si prestano a tali e tante possibilità di impiego - non solo culinario - da meritarsi pienamente l’appellativo di “strafood”. In questo manuale, ne scopriamo dieci in particolare (cocco, riso, caffè, canapa, uva, frutta secca, tè, oliva, legumi e cacao), spiegando come possiamo trasformarli da “semplici” alimenti in preziose risorse alternative ed ecosostenibili, sfruttabili in mille diversi ambiti della vita quotidiana. Daremo spazio alla cucina, certo, ma anche alla cura delle persona, al giardinaggio, alla pulizia della casa, alla creatività e al fai-da-te, con ricette e preparazioni alla portata di tutti. E faremo il punto sulle ultime frontiere dell’ecodesign, della bioarchitettura e della moda sostenibile