Storia delle buone maniere a tavola. Le origini, l'evoluzione e il significato

Arguta osservatrice ed eminente studiosa della vita quotidiana, Margaret Visser ci offre una panoramica storica delle buone maniere a tavola, dalla civiltà dell'antica Grecia a quelle dell'Europa medievale, fino ad arrivare ai giorni nostri, dove il trionfo della tecnologia ha inesorabilmente rivoluzionato il modo di mangiare\r\n«Leggetelo... e il vostro modo di considerare un coltello da tavola cambierà per sempre» - The New York TimesCome sono nate e come si sono evolute le maniere a tavola? Come le apprendiamo? Dalle civiltà dell'Antica Grecia e dell'Europa medievale con le loro consuetudini a come la tecnologia ha cambiato e continua a cambiare il modo in cui mangiamo. Margaret Visser scrive di tutto. Dalla preparazione del cibo al suo consumo a come sono nate le stoviglie: le forchette impiegarono otto secoli per diventare utensili comuni, il primo piatto era una fetta di pane di quattro giorni... Fatta eccezione per i libri che parlano di bon ton (vale a dire riguardo l'argomento