Soto Manrique Alto de la Estrella 2021

Ci sono luoghi che sembrano usciti da una fiaba, dimenticati nel tempo, finché qualcuno con un occhio attento non li riscopre. La Sierra de Gredos è uno di questi angoli. Vigneti d'altura, terreni granitici e garnachas di vecchie viti che erano lì, in attesa che qualcuno restituisse loro il protagonismo. Ed è così che all'inizio del XXI secolo, pionieri come Telmo Rodríguez, Daniel Ramos o Daniel Landi hanno acceso la scintilla. E, naturalmente, Jesús ‘Chuchi’ Soto, che lo conferma chiaramente: Gredos ha qualcosa di molto speciale. E come se ce l'ha: granito, garnacha e altitudine. La santissima trinità per produrre vini con anima. "Chuchi", che proviene da una lunghissima esperienza (dalla distribuzione a Valladolid con Pecados Originales fino alla produzione con Leda Viñas Viejas), non ha potuto resistere. Così è nato il suo progetto più personale: Soto Manrique. Uno dei suoi tesori più preziosi è Alto de la Estrella, un vino di parcella con nome di costellazione e carattere di m