Soplo 2024 - Rafael Cambra Valencia

Il Soplo Tinto è prodotto nel cuore della regione di Valencia, nella zona di Fontanars, questo vino nasce da vigneti situati a 700 metri di altitudine, coltivati su suoli sabbiosi e senza irrigazione. Le uve provengono da viti di circa vent'anni e includono varietà autoctone come Garnacha, Monastrell e Forcallà, espressione autentica del territorio spagnolo.La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox, con una presenza del 10% di raspi e una fermentazione condotta a 22°C per 12 giorni. L’affinamento prosegue per 14 mesi in grandi botti di rovere, mentre una parte del vino matura in contenitori di cemento, contribuendo a mantenere freschezza e purezza aromatica.Alla vista si presenta con un colore rosso ciliegia intenso e brillante. Al naso emergono profumi eleganti e fruttati, con una leggera nota di rovere. Al palato offre un equilibrio armonioso, con tannini setosi e carnosi, accompagnati da abbondanti aromi di frutta matura.Ideale in abbinamento a piatti di pasta, carni bianch