Sierra Cantabria XF 2025

Eguren è uno dei grandi cognomi dell'enologia spagnola. Una famiglia che non solo è riuscita a farsi un nome nella DOCa. Rioja, ma estende anche l'eccellenza del proprio savoir-faire ad altre zone della geografia nazionale, seguendo l'esempio del padre, Guillermo Eguren, considerato un collezionista di vigneti. Marcos e Miguel Eguren firmano vini come Teso la Monja, nella DO.Toro; Amancio o El Bosque, nella Rioja, dove nasce anche Sierra Cantabria XF, un pregiato vino rosato ottenuto da un interessante coupage di varietà rosse e bianche. Nei vigneti si pratica una viticoltura integrata, di minima interferenza e massimo rispetto per l'ambiente, con l'uso di concimazione organica e senza l'impiego di erbicidi. Per la produzione di Sierra Cantabria XF si utilizzano le uve più aromatiche dei vigneti della famiglia Eguren, situati sulla riva sinistra del fiume Ebro (DOCa. Rioja). Le varietà bianche vengono macerate per due giorni e successivamente si incorpora il mosto delle uve r