Sicilia Noto Rosso DOC Zisola Marchesi Mazzei 2022, 0,75 ℓ

Benché Mazzei sia il cognome di una delle famiglie più celebri e facoltose della storia enologica toscana, il loro desiderio di esplorare e sperimentare altre realtà li spinge a cercare nuovi territori in cui proseguire la loro avventura vinicola. Ed è così che nel 2003 scoprono il grande potenziale nascosto nella regione di Val di Noto, nel sud-est della Sicilia (Italia). Un totale di 21 ettari di vigneti dove la passione toscana si incontra con la tradizione siciliana sotto il nome di Zisola. Il loro primo vino di questa avventura siciliana è Zisola Noto Rosso. Un vino che nasce vicino al mare e su un terreno ricco di calcare, dove la varietà nero d'Avola può esprimersi con un'esuberanza naturale. In cantina, le uve fermentano a una temperatura di 26-28 °C con un periodo di macerazione di 14-16 giorni. Infine, il vino matura per 9 mesi in piccole barrique di rovere francese da 225 lt, di cui il 33% nuove. Con Zisola Noto Rosso la famiglia Mazzei rompe le barriere e dimostra che