Schiava 'Gschleier' 2021 - Cantina Girlan

Il Gschleier Alte Reben Vernatsch proviene da una delle zone di viticoltura più rinomate dell'Alto Adige, con vigneti di età compresa tra 80 e 110 anni. Queste vigne si trovano a un'altitudine di 450 metri sul livello del mare, su terreni calcarei, argillosi e ghiaiosi. La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per preservare l'integrità delle uve durante il trasporto in cantina. Dopo la diraspatura, il mosto viene trasferito per gravità in tini di acciaio inox, dove avviene la fermentazione per 15-20 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per 9 mesi in grandi botti di rovere e ulteriori 6 mesi in bottiglia.Questa Vernatsch (Schiava) si distingue per la sua eleganza e corposità, con tannini fruttati e una meravigliosa sapidità. Il carattere unico del vino lo rende particolarmente armonioso e con un potenziale di invecchiamento eccezionale, offrendo un'esperienza gustativa raffinata e persistente.Per le sue caratteristiche, questo vino si abbina semplice