Sauvignon 'Mantele' 2021 - Cantina Nals Margreid

“Mantele” firmato Cantina Nals Margreid: un complesso Sauvignon tra tipicità e sorpresa. Il monovitigno, ottenuto esclusivamente da un unico sito, viene raccolto a mano, pigiato delicatamente e fatto maturare per alcuni mesi in botti di acciaio inox. Il calice si colora subito di un vigoroso giallo paglierino e il naso non si stanca mai degli intensi profumi di pompelmo, sambuco e pepe. Un retrogusto speziato e vegetale che raggiunge il palato, dove il Sauvignon si esprime con una fresca struttura e una vigorosità eccezionalmente limpida. “Mantele” è un favoloso vino da aperitivo che si abbina anche a leggeri antipasti e in particolar modo a pietanze a base di asparagi. Delizioso anche con piatti della cucina asiatica.