Sanelli Ambrogio, Naniwa Traditional Stone, Pietra Affilacoltelli Professionale, Grana #6000, Ideale per la Finitura di Coltelli per Pesce Crudo, Frutti di Mare, Verdura, A Immersione, Made in Japan

La Pietra Affilaccoltelli Tradizionale ad Immersione Naniwa Standard Stone grana 6000 è piuttosto fine ed è ideale per rifinire il tagliente. Questa pietra è particolarmente indicata per affilare coltelli per pesce crudo, frutti di mare, verdura o per accessori per il peeling. Questa pietra affilacoltelli Ambrogio Sanelli necessita di immersione prima dell'utilizzo per attivare le proprietà abrasive della pietra. Per le lame con filo doppio simmetrico, affila entrambi i lati, per lo stesso numero di volte, formando un angolo di 10-20° tra coltello e pietra. Per le lame con filo monolato, affila il lato convesso 20 volte e quello piatto per 3 volte tanto. Sciacquare la pietra per eliminare eventuali residui superficiali e quindi rettificare la superficie per renderla piatta. Non lavare in lavastoviglie e conservare a temperature di circa 20°. Naniwa Traditional Stone: La linea di pietre affilacoltelli tradizionali a legante vetrificato di Ambrogio Sanelli.