Sànchez Romate H. Brandy De Jerez Solera Reserva, 700 ml

Romate Solera Reserva incarna un tributo al classicismo del miglior brandy Solera Reserva, diventando il compagno ideale durante il dopopranzo. La società Sánchez Romate Hermanos fu fondata nel 1781 da un commerciante spagnolo di nome Juan Sánchez de la Torre a Jerez de la Frontera, ed è una delle poche cantine che rimangono in mano ai proprietari di Jerez. Nonostante si sia rinnovata e adattata ai progressi tecnologici, questa cantina continua a rispettare i processi tradizionali. La sua fama è tale che nel 1909 venne nominata fornitrice della Camera dei Lord del Regno Unito e nel 1917, fornitrice del Sacro Palazzo Apostolico del Vaticano. Bodegas Romate conduce un processo vinicolo molto accurato a partire da uve palomino, airén e Pedro Ximénez, con la terra bianca di albariza e il clima dell'Andalusia Occidentale. L'invecchiamento avviene in botti di rovere americano e la distillazione in alambicchi di rame, secondo il sistema delle "soleras y criaderas". Tutti questi metodi tra