Salumi: The Craft of Italian Dry Curing by Michael Ruhlman
Michael Ruhlman Brian Polcyn Salumi (Copertina rigida)
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Genere: Food & Drink / Paese di origine: US / Titolo: Salumi / Upc: 9780393068597 / Lingua: Inglese / Data di pubblicazione: 09/10/2012 / Anno di pubblicazione: 2012 / eBay Product ID (ePID): 1052471727 / Luogo di pubblicazione: Italia / Autore: Brian Polcyn / Gtin: 9780393068597 / Peso: 880g / Subtítulos: The Craft of Italian Dry Curing / ISBN: 9780393068597 / ISBN-10: 0393068595 / Title: Salumi / Publisher: WW Norton & Co / MaturityScore: 1.0 / Formato: Copertina rigida / Larghezza: 25mm / EAN: 9780393068597 / Soggetto: Technology & Engineering / Lunghezza: 211mm / Marca: W. W. Norton & Company / Altezza: 264mm / Edizione: Revised
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