Rosso di Montepulciano Bio 2024 - Cantine Dei

Che tipo di vino èQuesto Rosso di Montepulciano è un vino rosso toscano firmato Dei. Nasce principalmente da Sangiovese, con l’aggiunta di uve complementari, e viene vinificato in acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce. Lo stile è giovane e di facile lettura, con un profilo fruttato e un tannino presente ma equilibrato, pensato per offrire un sorso fresco e scorrevole.Da dove provieneQuesto Rosso di Montepulciano nasce da vigneti situati nelle colline senesi, in Toscana, un’area che incornicia in modo chiaro l’espressione del Sangiovese locale. La raccolta e la selezione delle uve avvengono interamente a mano, a supporto di un’impostazione che privilegia la pulizia del frutto, la freschezza e una sapidità ben riconoscibile.Come viene prodottoLe uve, raccolte e selezionate a mano, vengono sottoposte a pigiatura soffice per preservare il mosto. La fermentazione si svolge in acciaio inox a temperatura controllata tra 26 e 28 °C, seguita da una macerazione di 1