Rosso di Montalcino 'Corte Pavone' bio 2021 - LOACKER Wine Estates

Con il suo Rosso di Montalcino 'Corte Pavone”, dal carattere profondamente aromatico, la Cantina Loacker presenta la versione biologica del classico vino rosso toscano. Le uve Sangiovese vengono lasciate fermentare spontaneamente e il vino derivatone affina per 14 mesi in piccole e grandi botti di rovere. Il Rosso di Montalcino riempie il calice di un rosso granato dalle scintillanti sfumature violacee. Al naso si apre un intenso bouquet di frutti rossi, delicate note violacee e una fine spezia affumicata. Al palato, l'aroma si trasforma in delicate note fruttate e speziate, che circondano perfettamente la potente densità e il tannino morbido. Il 'Corte Pavone' è particolarmente adatto per raffinare piatti di carne e specialità di selvaggina, ma è una vera delizia anche per accompagnare piatti di formaggi stagionati.