Riesling 'Kaiton' 2023 - Kuenhof

Dall'alto ancora più in alto! Il Riesling 'Kaiton' della Tenuta Kuenhof rientra tra i migliori Riesling del versante meridionale delle Alpi. Il vitigno tedesco per eccellenza si sente particolarmente a suo agio sui ripidi pendii in alta quota della Valle Isarco. Raccolto a mano, fermentato spontaneamente e maturato in legno d'acacia e acciaio inox, 'Kaiton' si presenta in un luccicante giallo paglierino dalle sfumature verdognole. Erbe aromatiche, frutta gialla, fiori bianchi e un po' di crosta di pane inebriano il naso. Al palato gli effluvi di erbe aromatiche sostengono il chiaro aroma fruttato e la delicata acidità è completata da una pienezza leggermente cremosa. Un’armonia eccellente che si accompagna perfettamente a frutti di mare, pesce o piatti vegetariani.