Regimen Salerni. La cucina della salute

Nel cuore dell’Italia meridionale, lungo le coste del Mar Tirreno, sorgeva un regno che pochi oggi ricordano, ma che seppe lasciare tracce indelebili nella storia, nella medicina e nella tavola: il Principato di Salerno. Una città-capitale che fu roccaforte longobarda, terra di scambi mediterranei e fucina di sapere attraverso la celebre Scuola Medica Salernitana. Regimen Salerni invita a varcare la soglia di questo mondo dove il piatto non era mero appetito ma dialogo con la terra, il mare e la medicina. Oltre a ricette autentiche della tradizione salernitana, questo libro è una chiave per riscoprire un regno, un’epoca, una filosofia. Un invito a sedersi a tavola con consapevolezza, a gustare non solo il profumo e il sapore, ma la storia che ogni ingrediente porta con sé.