Raúl Moreno Destellos 2024

Se c'è qualcuno capace di rompere gli schemi, quello è Raúl Moreno. Lo fa da anni. Il suo spirito anticonformista non gli permette di essere altrimenti. E ora lo fa di nuovo con Raúl Moreno Destellos, un bianco affascinante capace di stravolgere ogni cosa. Dopo aver acquisito esperienza in giro per il mondo, Raúl torna in Spagna, precisamente a Jerez de la Frontera e Sanlúcar de Barrameda, dove nel 2021 osa piantare arinto, una varietà bianca portoghese famosa per la sua elevata acidità. E perché no? La sua intenzione era di ottenere uve sufficienti per essere assemblate con la palomino (varietà autoctona del sud della Spagna) per mantenere ed equilibrare l'acidità delle sue creazioni quando necessario. Nessuno avrebbe immaginato che questo connubio di varietà, coltivate in modo biologico sui terreni di albariza (ricchi di carbonato di calcio) nei vigneti di Miraflores e Balbaína, sarebbe diventato uno dei blend più deliziosi e sorprendenti che si siano mai visti nel Marco di Jer