Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry

Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Bellussi è ottenuto da uve Glera coltivate nelle colline trevigiane e spumantizzate con il metodo Charmat. Coltivate su suoli argillosi e calcarei le uve vengono vinificate utilizzando una pressatura soffice con attenzione a mantenere una resa massima del 70%. Il vino di base ottenuto dalla prima fermentazione è posto in autoclave con l’aggiunta di zucchero e lieviti per iniziare una seconda fermentazione prima dell’imbottigliamento. Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, esprime al naso aromi fruttati e leggermente erbacei che al palato si trasformano in un sapore croccante e intenso, con precise note minerali e una piacevole acidità rinfrescante. Spumante versatile e schietto, accompagna antipasti a base di formaggi semistagionati, risotti di pesce e verdure, ma anche primi piatti a base di sughi bianchi saporiti.