Première Bulle brut - Sieur d'Arques Blanquette de Limoux

Sieur d’Arques è una firma della bolla del Languedoc-Roussillon, nella Francia vicina ai Pirenei. L’azienda si trova precisamente a Limoux e dispone di una superficie vitata paria a 1804 ettari. Première Bulle è il nome della linea a cui questo vino appartiene e che rappresenta il top di gamma della collezione. Si compone di un curioso blend, ripartito in 90% Mauzac, 5% Chenin e 5% Chardonnay e viene vinificato a partire da solo mosto fiore. La rifermentazione in bottiglia prevede una sosta sui lieviti di circa 18 mesi. Il perlage è fine e persistente, capace di esaltare il bouquet fruttato che ricorda l’albicocca, la pesca e l’ananas, su uno sfondo di pasta frolla e crema al limone. Il gusto mostra un carattere vellutato eppure fresco, teso e sapido, rendendolo perfetto per accompagnare qualsiasi momento di convivialità. Ideale per accompagnare una quiche di spinaci.