Poliziano - Vino Nobile Di Montepulciano Docg 2017

Il Nobile di Montepulciano di Poliziano nasce in vigneti situati nel comune di Montepulciano, nei colli senesi.È prodotto in prevalenza con uve Prugnolo Gentile, sinonimo di Sangiovese, e con uve Colorino, Canaiolo e Merlot, raccolte unicamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con follature che integrano i rimontaggi. Successivamente il vino affina in barrique di rovere per 16 mesi prima di essere imbottigliato.Questo Nobile di Montepulciano è caratterizzato da un colore rosso rubino terso. Al naso si apre con sentori di gelsi e prugne, arricchiti da piacevoli note speziate di china e tabacco. Al palato risulta equilibrato, con tannini levigati e di buona freschezza.Perfetto per accompagnare piatti con ragù di carne, umidi e arrosti, è ideale in abbinamento a selvaggina e formaggi stagionati.