Pol Roger Champagne Pure Extra Brut

Pol Roger Pure Extra Brut è uno champagne ottenuto dalle varietà a bacca nera Pinot Noir e Pinot Meunier e dalla varietà a bacca bianca Chardonnay, prodotto dalla cantina Champagne Pol Roger. Champagne Pol Roger è una maison con 160 anni di storia che ha saputo mantenere una grande reputazione tra i principali marchi di champagne. Per cinque generazioni i discendenti del fondatore sono riusciti a rimanere fedeli allo stile di vini di alta qualità ricercato sin dall'inizio dalla cantina. La maison Champagne Pol Roger possiede 92 ettari di vigneti propri. In particolare, i vigneti di Pol Roger Pure Extra Brut sono situati nella Montagna di Reims, nella Valle della Marna e nella zona di Epernay. Per produrre il Pol Roger Pure Extra Brut, l'uva viene pressata appena giunta in cantina e il mosto viene raffreddato a circa 6°C per 24 ore per eliminare le impurità per decantazione e ottenere aromi puliti durante la fermentazione. La fermentazione avviene a bassa temperatura, a 18°C, in serbato