Poggio Landi - Rosso Di Montalcino Doc 2021

Il Rosso di Montalcino di Poggio Landi è un vino che nasce da vigneti di 18-25 anni di età dislocati su terreni argillosi ricchi di marne, con esposizione sud, sud-ovest.Si realizza da uve Sangiovese in purezza. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta spontaneamente in acciaio ad opera di lieviti indigeni, a temperatura controllata, per 15 giorni. Il successivo affinamento si sviluppa dapprima in grandi botti di rovere francese non tostate per un periodo di 12 mesi e poi, una volta concluse le operazione di imbottigliamento, direttamente in vetro per altri 90 giorni.Si svela nel calice con un colore rosso rubino. Al naso propone un bouquet dagli eleganti sentori di frutti di bosco. All'assaggio è morbido e fresco, con un finale persistente di ottima bevibilità.Ottimo per allietare pranzi a base di primi piatti e secondi di carne rossa, ben si abbina ai salumi della tradizione gastronomica toscana.