Poggio al Tesoro Bolgheri Superiore Dedicato a Walter 2019

Che tipo di vino èBolgheri Superiore Dedicato a Walter di Poggio al Tesoro è un vino rosso ottenuto da Cabernet Franc in purezza e prodotto nel territorio di Bolgheri, in Toscana. La vinificazione prevede la fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata e la fermentazione malolattica che si svolge naturalmente in barrique. L’affinamento avviene per 18 mesi in barrique di rovere francese di Allier di primo passaggio, definendo uno stile strutturato e nitido, pensato per offrire intensità e agilità di beva.Da dove provieneLe uve provengono da vigneti che si estendono lungo la via Bolgherese, nel comune di Castagneto Carducci, all’interno dell’area di Bolgheri. Il vino è dedicato a Walter Allegrini, in ricordo dell’amore e della passione che ha offerto al lavoro in vigna e a questo territorio.Come viene prodottoLa raccolta del Cabernet Franc avviene manualmente, in piccole cassette, durante l’ultima settimana di settembre. Dopo un’accurata selezione delle uve e una pressatura so