Pinot nero 'Barthenau' 2017 - Tenuta J. Höfstätter

Per la sua concentrazione e profondità, il Pinot Nero 'Barthenau - Vigna S. Urbano' della Tenuta J. Hofstätter sembra essere assorto nei suoi pensieri con una seria espressione sul viso. Il vino si assopisce per dodici mesi in piccole botti di rovere e otto mesi in quelle grandi, dopodiché completa la maturazione per ulteriori otto mesi nella cantina della tenuta di Barthenau. Raggiunta la perfezione, il calice si riempie di rosso rubino denso di inchiostro e sviluppa un ventaglio di profumi varietali: lampone, amarena, erbe aromatiche e vaniglia. Al palato, l'elegante acidità e il tannino compatto si mantengono in un equilibrio entusiasmante. Il vino è incredibilmente lungo e aromatico nel finale. Con 'Barthenau -- Vigna S. Urbano' si degusta un Pinot Nero di fama mondiale. Come accompagnamento sono consigliati le carni rosse e i formaggi di media stagionatura.