Pinot Nero 'Praesulis' 2022 - Gumphof

L’eleganza della Borgogna incontra la freschezza dell’Alto Adige: il PinotNero “Praesulis” della tenuta Gumphof grazie a Markus Prackwieser si forgia delsuo inconfondibile terroir, che il Pinot porta alla stregua di un distintivo dionore. Il vino dai toni scuri trascorre un intero anno in piccole botti dirovere e si mostra, infine, nel calice con il suo rosso rubino intenso. Fruttarossa matura, note legnose e un sentore di peculiari spezie alpine dei sitifreschi ma baciati dal sole caratterizzano il bouquet. Al palato, “Praesulis”si rivela perfettamente strutturato, con un’equilibrata trama tannica e unafreschezza unica, che risulta particolarmente briosa per un Pinot. Un PinotNero dalla forte personalità, che si può servire non solo insieme a selvagginae carne rossa, bensì anche con formaggio a pasta dura o con la sostanziosacucina altoatesina.