Pinot Grigio Porer Alto Adige DOC Alois Lageder 2018

Il Pinot Grigio porer di Alois Lageder nasce da uve Pinot Grigio coltivate secondo principi dinamici certificati Demeter, in vigneti situati tra Magrè e Salorno su terreni sabbiosi, pietrosi e molto calcarei.La vinificazione avviene con fermentazione spontanea, in parte in acciaio e in parte in botti di legno, seguita da un affinamento sulle fecce fini; diverse componenti del vino vengono lavorate con approcci distinti, includendo macerazioni a contatto con bucce, raspi e bucce, per valorizzare complessità e profondità espressiva.Si presenta di colore giallo paglierino con riflessi rossastri, con aromi discreti ma ben definiti di melone, pesca, spezie e note minerali; al palato è ricco di corpo, vivace, fresco, fruttato e secco.Si abbina con antipasti, terrine, paté, prosciutto, insaccati, pesce, crostacei, carni bianche e pollame.