Pinot Grigio '15' 2023 - Tenuta Castelfeder

Il Pinot Grigio DOC 15er dell'annata 2024 di Castelfeder si presenta nel bicchiere con un colore giallo paglierino chiaro. Al naso offre intensi profumi di pere succose, mele verdi e una delicata nota di agrumi, accompagnati da sfumature floreali. Al palato si rivela secco, fresco e vivace, con un'acidità brillante e un finale piacevolmente persistente. Il vitigno Pinot Grigio è noto per la sua versatilità, che in questo vino viene espressa in modo eccellente. Le uve provengono dai pendii dell'area Unterland in Alto Adige, dove il clima mite e i terreni calcarei creano condizioni ideali per la coltivazione di questa varietà. Le uve per il Pinot Grigio 15er sono raccolte a mano e pressate delicatamente; il mosto fermenta in vasche di acciaio inox per preservarne freschezza e fruttato. Successivamente, il vino affina brevemente sui lieviti fini per migliorare struttura e complessità prima dell'imbottigliamento.