Pinna Fidelis Gran Reserva 2020

Pinna Fidelis Gran Reserva è un vino rosso Gran Reserva prodotto da Pinna Fidelis con la varietà tinta del país nella D.O. Ribera del Duero (Castilla y León). Pinna Fidelis è una cantina con 200 ettari di vigneti propri situati nella località di Peñafiel, una delle migliori zone della D.O. Ribera del Duero. Fondata nel 2001 con l'obiettivo di produrre vini autoctoni e di carattere innovativo, oggi dispone di una vasta gamma di vini giovani, crianza e riserva, ben adattati ai gusti del consumatore attuale. Pinna Fidelis Gran Reserva viene prodotto solo nelle annate in cui l'uva raggiunge i migliori criteri enologici. Proviene da vigneti di 50 anni piantati su terreni poveri e calcarei e coltivati con metodi tradizionali. La resa viene limitata per ottenere una maggiore concentrazione e la vendemmia è manuale. Quando l'uva di Pinna Fidelis Gran Reserva entra in cantina, macera e fermenta per 40 giorni. Successivamente il vino passa in botti nuove di rovere francese dove in