Pietra per affilare coltelli in ceramica giapponese Naniwa NA-0300 #3000 Whet...

Naniwa Gouken *ARATA* (Evolution Ver. di Naniwa Chosera) pietra cote dal Giappone Dimensioni: 210 x 70 x 15 mm (lunghezza x larghezza x altezza). 1. Cospargere con acqua, che agisce come lubrificante. 2. La lama del coltello deve essere mantenuta ad un angolo di 15-20 gradi sulla pietra. 3. Durante l'affilatura, appariranno impurità ma non lavare o rimuovere, basta continuare ad affilare. 4. Le lame dei coltelli con un doppio bordo devono essere affilate 50% sulla parte anteriore e 50% sul retro. Le lame dei coltelli con un unico bordo affilato devono essere affilate 90% sulla parte anteriore e 10% sul retro. 5. Dopo l'affilatura, i coltelli devono essere lavati con acqua calda e asciugati bene.