Peter Zemmer: Lagrein Riserva DOC Furggl - 2022

Il Lagrein Riserva DOC Furggl 2022 di Peter Zemmer è un vino rosso potente ed elegante dell'Alto Adige, che dimostra appieno il potenziale del vitigno autoctono Lagrein. La denominazione Riserva indica un periodo di affinamento prolungato: dopo la fermentazione, il vino matura per 12 mesi in barrique francesi, ulteriori 6 mesi in serbatoi d'acciaio inox e infine 6 mesi in bottiglia. Questa vinificazione accurata conferisce al vino profondità, struttura e capacità di invecchiamento. Nel bicchiere, il Furggl si presenta con un colore granato profondo e compatto con riflessi violacei. Il bouquet è complesso, con note di violetta, frutti di bosco scuri, liquirizia, cioccolato fondente e vaniglia. Al palato, convince con una texture vellutata, tannini morbidi e una notevole persistenza. Un compagno ideale per piatti di carne robusti, selvaggina e formaggi stagionati.