Perelada Finca Garbet 2022

Finca Garbet è un eccellente vino rosso assemblaggio delle varietà Syrah e Cabernet Sauvignon prodotto dalla cantina Perelada nella D.O. Empordà. Il Castillo de Perelada è un imponente monumento medievale, dove la produzione del vino è documentata fin dal XIV secolo, quando i monaci carmelitani costruirono le cantine del convento per produrre vino per il Contado di Perelada. Il castello fu acquistato da Miguel Mateu nel 1923, il quale decise di rivitalizzare la tradizione enologica sfruttando al massimo il favorevole contesto vitivinicolo dell'Empordà. Finca Garbet è un vino che proviene da un vigneto straordinario situato praticamente sulle rive del Mediterraneo, dove le viti crescono su terrazze con suoli di scisto, resistendo ai forti venti di Tramontana ma beneficiando dell'influenza del sole e della brezza marina. Per la sua produzione viene effettuata una macerazione di 25 giorni a temperature controllate e durante la vinificazione si eseguono due rimontaggi al giorno. Il v