Perelada Cigonyes Blanco 2025

Nel 1998 una coppia di cicogne nidificò per la prima volta nei giardini del Castello di Perelada. Oggi, diverse decadi dopo, questa colonia è cresciuta fino a contare 30 coppie e quasi 50 pulcini. Tutto ciò è dovuto all'iniziativa intrapresa tra la cantina e il Parco Naturale degli Aiguamolls de l'Empordà, che hanno avviato un programma di reintroduzione di questi uccelli storicamente rari a Girona. In omaggio a questo programma nasce Perelada Cigonyes Blanco, un assemblaggio di macabeo e sauvignon blanc che non potrai fare a meno di assaporare. La varietà dei suoli della DO Empordà dà vita a questo bianco ricco di sfumature grazie ai terreni sabbiosi e poveri di sostanza organica, dove abbondano ardesia, granito e argille. Tuttavia, ciò che rende davvero unico questo terroir è la Tramontana, un vento che soffia da nord e garantisce l'ottimo stato sanitario dei vigneti. Inoltre, va sottolineato che gli inverni sono miti e le estati calde, con temperature molto elevate, mitigate i