Pentole in rame martellato con manici 28 cm

Pentole in rame martellato con manici 28 cm Realizzati a macchina, per fusione, in rame liscio o martellato, con maniglie in ottone o archetti in ferro, offrono qualcosa per tutti i gusti. Queste pentole in rame sono destinate alla cottura, solitamente di calamari o marmellata, ma possono essere utilizzate anche per molti altri piatti o anche per la preparazione della birra. Sono realizzati interamente in rame (interno ed esterno), ad eccezione delle maniglie (ottone) o del fiocco (ferro). Le pentole in rame non sono stagnate all'interno, per questo motivo è necessario rimuovere il cibo dopo la cottura in modo che il rame non si ossidi e il cibo non assorba le tossine. Nel sud del Portogallo e nella gastronomia spagnola è tradizione cuocere i calamari in una pentola di rame per conferirgli un sapore caratteristico. Tutte le pentole in rame hanno il fondo piatto e possono essere utilizzate su un piano cottura in vetroceramica, a gas o a legna. Non devono mai essere utilizzati sui piani