Pazo de Seoane 2023 - la Rioja Alta Rias Baixas

Non c'è nulla che colleghi la Rioja con la Galizia. Questo è sicuramente chiaro ai membri responsabili di La Rioja Alta quando decisero di avventurarsi in terre galiziane nel 1998, acquisendo una piccola e accogliente cantina nel comune di Fornelos, a Pontevedra, e lo ribattezzarono con lo stesso nome del luogo: Lagar de Fornelos. Considerando che un lagar, l'architettura più rappresentativa del vino, è una costruzione di tradizione antica in cui si pigia e si pressa l'uva, La Rioja Alta si imbarca in questa avventura alla ricerca dell'eccellenza nei vini bianchi. Vini come Pazo de Seoane Rosal, un assemblaggio delle uve locali albariño, caiño blanco, loureira e treixadura coltivate nella sottozona più prestigiosa delle Rías Baixas. Vigneti che sono coltivati secondo metodi tradizionali e le cui uve sono raccolte a mano in piccole casse da 20 kg. In cantina, ogni varietà viene vinificata separatamente fino all'assemblaggio finale. In primo luogo, si selezionano solo le uve che soddis