Passata di Pomodoro della Maremma

BAULE VOLANTE PASSATA DI POMODORO DELLA MAREMMA Passata di pomodoro La passata di pomodoro della Maremma di Baule Volante è fatta con pomodori maturi, tondi e polposi, coltivati secondo il metodo biologico nelle campagne della Maremma toscana. Frutto della migliore tradizione alimentare italiana, ottenuta partendo da pomodori biologici raccolti nel pieno dellestate, privilegiando la dolcezza come punto ottimale di maturazione, e lavorati entro ventiquattrore.Per mantenere intatta la freschezza e il profumo del frutto, la trasformazione avviene nel più breve tempo possibile: dopo vari cicli di lavaggio, i pomodori vengono selezionati manualmente e subito trasformati in succo, polpa o salsa, con cotture brevi e a basse temperature, essenziali per preservarne il gusto e il profumo.