Pacherhof: Sylvaner DOC - 2024

Il Sylvaner DOC - 2024 di Pacherhof è un vino bianco secco ed elegante che colpisce per il suo colore giallo paglierino brillante. Al naso sviluppa un intenso bouquet di frutti tropicali come ananas e banana, accompagnato da fini note floreali. Al palato, il Sylvaner è elegante e fine, con una vivace mineralità e un finale lungo e delicato. Questo vino è ottenuto al 100% da uve Sylvaner , che crescono nella Valle Isarco in Alto Adige. Il vitigno Sylvaner è noto per la sua capacità di produrre vini con una particolare freschezza e aroma nei climi più freddi. I terreni minerali e il clima alpino sono tipici di questa regione, con giornate calde e notti fresche, che permettono alle uve di maturare lentamente e in modo uniforme. Una caratteristica speciale del Sylvaner DOC 2024 è la sua conservazione. Dopo la vendemmia, il vino viene affinato per un massimo di sei mesi sulle fecce fini in serbatoi di acciaio e in grandi botti di legno. Questo metodo conferisce al vino maggiore complessità