Pacherhof: Kerner DOC - 2024

Il Kerner di Pacherhof annovera tra i vini bianchi più rilevanti della regione. Le viti sono coltivate vicino all'Abbazia di Novacella e dai loro frutti viene prodotto un bianco compatto, secco e beverino. Le uve vengono diraspate con cura e selezionate rigorosamente a mano, il mosto subisce una lenta fermentazione in serbatoi di acciaio inox e il vino viene infine affinato sulle fecce fini in acciaio inox e legno per sei mesi. Il giallo scintillante del Kerner riverbera sfumature verdastre e dal gioco di colori emergono intensi aromi fruttati di pompelmo e pesca bianca. D'altra parte, delizia il palato con la sua freschezza corposa, che è anche ben permeata dal sentore di frutta. Il Kerner è eccellente come aperitivo e si dimostra particolarmente versatile in compagnia di antipasti leggeri, carne alla griglia, terrine di verdure o speck.